进入三月下旬，随着气温的逐步升高，人们开始整理农田，也是开始捕捞泥鳅的时节。垤玛乡的梯田一年四季都有水，为泥鳅的生长繁衍提供了有利生存环境，这里的气候、水质等特别适合泥鳅生存，因此每年一到这个时节，泥鳅便开始陆续上市，每逢街天外地的收购商也前来收购。据悉，泥鳅被称为"水中人参"，富含硒、钙、磷、铁等物质，是一种高蛋白、低脂肪食品，它具有补血补铁、养肾生津、保肝护肝、补钙等功效。而这里产出的泥鳅是野生无公害生态食物，量不是很大，显得是物以稀为贵，是餐桌上难得的一道美食，一直深受广大消费者的青睐，市场价70.00元/公斤。